挺博士据中国食品报网讯，未来五年规模将超5000亿元，我国保健食品将进入发展“黄金期”。作为大健康产业的重要组成部分，保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场正迎来新一轮增长。前瞻产业研究院最近发布的《2021—2026年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》(以下简称“报告”)中提出，中国处在人均GDP向10000—12000美元跃迁的过程中，保健品在中国正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品，预计整个行业也将随之规模加速攀升。

　　报告指出，结合欧睿预测数据和当前行业发展趋势，预计未来五年行业增速将至少保持在4%左右，2026年行业市场规模约5178亿元。

　　业内专家表示，未来十年，我国保健食品的渗透率将沿着一二线城市向三四线城市、老龄人群向中青年人群、滋补功能保健向膳食营养补充的方向逐级演进，保健食品行业将进入高速发展的“黄金时期”。

　　保健品消费呈现年轻化零食化发展趋势

　　随着90后、95后开始注重养生，保健食品消费群体正逐步转向年轻消费者。CBNData发布的《2020年度中国年轻人线上保健品消费方式洞察》报告指出，90后正在成为购买保健品的新生力量。数据显示，2013年到2020年，中国中青年保健品市场规模在持续增长，增速多维持在10%以上。2020年，中国中青年保健品市场规模达到700.9亿元，同比增长12.4%，预计到2021年市场规模将增至758亿元。

　　《2020新健康消费趋势报告》指出，在“新健康”理念的引领下，更显著的变化在于，被动式的医疗保健需求开始转变为主动追求健康生活。赛博朋克养生、靶向养生、马后炮养生、中式养生等一系列“花式养生”代表着当下更多元的健康消费走向。

　　酵素果冻、胶原蛋白软糖、烟酰胺小白饮、口服玻尿酸夹心软糖等保健食品，以及人参蜜片、养生黑芝麻丸、即食花胶、枸杞原浆、鲜炖燕窝等滋补品的热销，也显示出当下“花式养生”的消费群体对产品形态不再刻板。

　　天猫医药馆负责人沈涤凡透露:“养生人群对产品的需求有了很明显的变化，新的技术、新的产品正在被品牌商家成熟运用。以枸杞原浆为例，目前在天猫平台上的销量已经占到了枸杞类目的三分之一。”

　　对于“啤酒加枸杞，可乐放党参”的年轻人来说，最为钟爱的保健食品就是各种方便即食的零食。“工作时间很紧张，传统保健食品价格贵不说，弄起来也很费劲，即食的最好。”在传媒公司工作的小朱说，“因为疫情影响，大家越来越关注健康，提升个人身体素质、增强免疫力将是今后生活主旋律，零食也从以前的堵嘴、好吃等需求快速提升到健康化和功能化的需求上。”

　　相比于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，年轻人更青睐“开袋即食”和口感好的滋补营养品。市面上越来越多的保健养生食品正在涌现，如胶原蛋白软糖、益生菌固体饮料等，当前保健食品正在朝向零食化、轻量化的方向发展。

　　《报告》显示，富含膳食纤维、葡萄籽提取物和胶原蛋白等养生类保健食品，越来越受到年轻消费者的青睐。例如，现在年轻人补充维生素C，不是买一瓶药片，而是买橙子味的“多维软糖”——以吃软糖吃果冻的形式，完成了“膳食补充”。85后、90后、95后对“零食形态”保健品的接受度，正在突飞猛进式增长。